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Mais pourquoi tu nous partages une recette Paulette ? Non ce n’est pas une énième crise (ou peut-être bien que si). J’avais besoin de partager plus que du business, plus que des chiffres, des objectifs et des conseils de productivité, je voulais partager ce qui fait aussi de moi ce que je suis : mes plaisirs simples du quotidien 🙏

Depuis des mois, je cherchais une recette simple pour réaliser mon pain maison. Après plusieurs essais, j’ai enfin trouvé LA recette ! Même si elle manque probablement de quelques ajustements, elle me permet de réaliser mon propre pain sans pour autant me compliquer la vie. Je tenais à la partager ici, car je sais combien il est difficile de trouver une recette de pain relativement simple et accessible à toutes et à tous.

Comme il s’agit de ma première recette, je me dois de remettre les choses dans leur contexte : le fait est que je ne suis ni douée, ni patiente en cuisine. C’est pourquoi je ne réalise que des recettes simples, quasi inratables et accessibles ! Tout en privilégiant des produits bio, de saison, locaux et – sans se mentir – à petit budget 😊

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Temps de préparation

1h30

Matériel nécessaire

Un four, un saladier

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Ingrédients

  • 500g de farine complète au 5 céréales
  • Un sachet de levure de boulangerie bio, soit 9g
  • 10g de sel
  • Des flocons d’avoine et de seigle à souhait
  • 35cl d’eau tiède

TO DO

  1. Mélanger les ingrédients secs tous ensemble
  2. Creuser un puit et verser un peu d’eau, puis verser le reste petit à petit tout en mélangeant les ingrédients à la main
  3. Pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes (l’étirer puis la rabattre sur elle-même)
  4. Laisser reposer la pâte sous un linge pendant 30 minutes
  5. La pâte ayant doublé de volume, à l’aide du poing, chasser l’air (utiliser de la farine si la pâte colle)
  6. Faire des boules de pain et les poser sur une plaque de cuisson
  7. Laisser reposer les boules sur la plaque pendant 30 minutes
  8. Badigeonner d’eau les boules de pain et parsemer de flocons d’avoine et de seigle
  9. Cuire les pains dans un four préchauffé à 240° pendant 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson car elle peut varier selon les fours)

J’espère que ce format de recette vous plaira, qu’il vous simplifiera la vie et vous permettra de prendre goût à la cuisine de petits plats, desserts ou accompagnements simples.